Der traditionsreichste Fischhändler Österreichs blickt auf eine 140jährige Unternehmens- und Familiengeschichte zurück. Der älteste Stand des Wiener Naschmarkts wurde im Jahr 1876 gegründet und wird heute in der 5. Generation geführt. Die Geschichte des Betriebes ist gleichzeitig auch ein Stück Markt- und Zeitgeschichte.
Wir sind besonders stolz auf unser großes Schalen- und Krustentiersortiment – und freuen uns, Ihnen ein neues Produkt vorstellen zu können: Blue Swimming Softshellcrabs – Weichschalen Krabben.
Jedes Jahr warten die Fans des sahnig-zarten Matjes auf den Beginn der Matjessaison: Die jungen Matjes sind besonders zart und fein. Dieses Jahr wird die Saison am 15.6.2016 offiziell eröffnet. Fisch Gruber bekommt am Freitag (17.6.) die ersten Matjes 2016 – natürlich im traditionellen Holzfass.
Mit Anfang Juni ist die Schonzeit am Neusiedlersee zu Ende und es darf wieder gefischt werden. Gleich am ersten Tag hat Wolfgang Gruber seinen Fischer am See besucht. Und die ersten Fänge lassen sich sehen: Schleien, Zander, Aale und Welse hat der Fischer aus dem Wasser gezogen.
Schon lange hat uns kein Produkt mehr so begeistert, wie dieses: Schneekrabbenbeine aus Grönland – traumhaft gut!
Zur Festzeit am Ende des Jahres kommt nur das Beste auf den Tisch! Fisch und Delikatessen aus dem Wasser sind dabei ein Fixpunkt. Fisch-Gruber gibt Empfehlungen und Tipps für Ihren festlichen Genuss!
Es gibt Dinge, die man für Geld nicht kaufen kann: Zeit mit der Familie zum Beispiel. Auch Qualität kann man nicht erzwingen – die Natur schenkt sie uns nach ihren eigenen Bedingungen. Der Familienbetrieb Fisch-Gruber ändert daher seine Öffnungszeiten.
Nach der großen Austernpest im Jahr 2008 haben die französischen Austernproduzenten erneut mit einem Massensterben von Austern zu kämpfen. Diesmal kommt es noch schlimmer: Betroffen sind ausgewachsene Muscheln.
Herbstzeit ist Aalzeit! Im September und Oktober treffen laufend lebende Aale vom Neusiedlersee am Naschmarkt ein!
