Fisch Gruber Wiens bester Fisch – seit 1876
Als Spezialist für frischen Fisch am Wiener Naschmarkt sind wir seit über 140 Jahren für Sie da. Unser Familienbetrieb wird in der 6. Generation geführt. Wir garantieren für Qualität und Frische mit unserem Namen. Auf Gruber-Qualität können Sie sich bei Tiefkühlprodukten und Frischfisch genauso wie bei lebendem Fisch, lebenden Schalen- und Krustentieren sowie auserlesenen Delikatessen wie handverlesenem Kaviar verlassen.
Die Matjes Saison beginnt!
Jedes Jahr warten die Fans des sahnig-zarten Matjes auf den Beginn der Matjessaison: Die jungen Matjes sind besonders zart und fein. Dieses Jahr wird die Saison am 15.6.2016 offiziell eröffnet. Fisch Gruber bekommt am Freitag (17.6.) die ersten Matjes 2016 - natürlich im traditionellen Holzfass.
Endlich wieder da: Neusiedlerseefisch am Naschmarkt
Mit Anfang Juni ist die Schonzeit am Neusiedlersee zu Ende und es darf wieder gefischt werden. Gleich am ersten Tag hat Wolfgang Gruber seinen Fischer am See besucht. Und die ersten Fänge lassen sich sehen: Schleien, Zander, Aale und Welse hat der Fischer aus dem Wasser gezogen.
Saisonwechsel bei Miesmuscheln
Miesmuscheln sind ein natürliches Produkt. Daher sind sie mit dem Zyklus der Natur eng verbunden. Momentan findet gerade der Saisonwechsel von spanischen auf italienische Muscheln statt. Da in der Umstellungszeit die Qualität nicht optimal ist, bieten wir für ca. 2-3 Wochen Miesmuscheln nur gefroren an. Denn Gruber-Qualität ist ein Versprechen!
Heringsschmaus – Askese mit Genuss!
Rund um den Aschermittwoch dreht sich alles um den Hering! Das muntere, feucht-fröhliche Faschingstreiben mit seinem üppigen Speiseplan endet an diesem Tag. Innere Umkehr und Enthaltsamkeit sind angesagt. Warum die Kirchenväter des Altertums aber gerade den Hering auf den Fastenspeiseplan setzten, hat mehrere Gründe !
Weihnachten und Silvester mit Fisch von Fisch-Gruber: Alle Infos!
Unsere Kunden treten mit vielen Fragen an uns heran - hier beantworten wir Ihnen die häufigsten Fragen rund um Karpfen, frischen Fisch und Delikatessen zu Weihnachten!