10 Minuten
Für das Tatar das Saiblingsfilet klein hacken, mit Zitronensaft, Zitronenschale sowie Olivenöl vermengen und mit Salz abschmecken.
Apfel schälen und auf einer feinen Reibe in eine Pfanne raspeln, mit Zitronensaft, Zucker und Salz abschmecken und kurz aufkochen.
Saiblingstatar auf einen Teller anrichten und mit abgekühlten geriebenem Apfel servieren.
Weintipp: Grüner Veltliner
Über Fisch-Gruber
So erreichen Sie uns:
Fisch-Gruber GmbH
Naschmarkt Stand 33/2. Block A
1040 Wien
office(at)fisch-gruber.at
+43 1 586 32 73