Beschreibung
Iranischer Beluga Kaviar ist schnell schon sagenumwoben. Dieser exklusive Kaviar steht für Luxus, Genuss und unübertroffene Produktqualität. Denn seit jeher kommt der beste und berühmteste Kaviar von der Küste des kaspischen Meeres im Iran. Aufgrund des internationalen Artenschutzabkommens CITES ist der Fang von wilden Belugastören mittlerweile strengstens verboten. Und das ist auch gut so, um die geschrumpften Bestände zu schützen.
Mittlerweile ist hochwertiges Zuchtkaviar aber nicht mehr von Wildfang zu unterscheiden. Das Zusammenspiel von persischen Experten und deutschem Know-How ergibt bei unserem iranischen Beluga Royal Kaviar ein perfektes Ergebnis. Das Korn ist traumhaft schön und sehr groß, klar definiert und perlend, mit herrlich einheitlicher Farbe und cremig-feinem Geschmack. ROYAL bedeutet in diesem Fall, dass hier nur ausgesuchte Eier besonders großer und langsam gewachsener Störe verarbeitet werden. Die strenge Auswahl folgt einer mikrobiologischen, genetischen, optischen und geschmacklichen Kontrolle – nur TOPWARE darf in dieser Qualität verkauft werden!
Der Kaviar wird frisch abgepackt, ist nicht pasteurisiert und nur leicht gesalzen. Die Haltbarkeit beträgt daher mindestens 8 Wochen.
Korngröße: groß, 3,5-4mm
Farbe: hellgrau, anthrazit
Geschmack: sahnig, sehr mild
Zutaten: Störrogen, Salz, 0,37% Borax
Salzgehalte: 2,5-3,9% (Malossol)
