Korngröße: groß, 3.5-4mm
Farbe: hellgrau, anthrazit
Geschmack: sahnig, sehr mild
Zutaten: Störrogen, Salz, 0,37% Borax
Salzgehalte: 2,5-3,9% (Malossol)
Seit jeher kommt der beste und berühmteste Kaviar von der Küste des kaspischen Meeres im Iran. Aufgrund des internationalen Artenschutzabkommens CITES ist der Fang von wilden Belugastören mittlerweile strengstens verboten – und das ist auch gut so, um die geschrumpften Bestände zu schützen. Eine tolle Alternative ist dieser Kaviar aus iranischer Zucht. Das Zusammenspiel von persischen Experten und deutschem Know-How ergibt ein perfektes Ergebnis: Traumhaft schönes und sehr großes Korn, klar definiert und perlend, mit herrlich einheitlicher Farbe und cremig-feinem Geschmack.
ROYAL bedeutet, dass hier nur ausgesuchte Störeier verarbeitet werden. Der strengen Selektion folgt eine mikrobiologische, genetische, optische und geschmackliche Kontrolle – nur TOPWARE darf in dieser Qualität verkauft werden!
Der Kaviar wird frisch abgepackt, ist nicht pasteurisiert und nur leicht gesalzen. Die Haltbarkeit beträgt daher mindestens 8 Wochen.
