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    Iranischer Beluga Kaviar
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    Iranischer Beluga Royal Kaviar

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    Kaviar vom Belugastör/Hausen (huso huso)

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    Artikelnummer: 9002 Kategorie: Kaviar Schlagwort: Belugakaviar
    • Beschreibung
    • Zusätzliche Information

    Beschreibung

    Iranischer Beluga Kaviar ist fast schon sagenumwoben. Dieser exklusive Kaviar steht für Luxus, Genuss und unübertroffene Produktqualität. Weil seit jeher kommt der beste und berühmteste Kaviar von der Küste des kaspischen Meeres im Iran. Aufgrund des internationalen Artenschutzabkommens CITES ist der Fang von wilden Belugastören mittlerweile strengstens verboten. Und das ist auch gut so, um die geschrumpften Bestände zu schützen.

    Mittlerweile ist hochwertiger Zuchtkaviar aber nicht mehr von Wildfang zu unterscheiden. Das Zusammenspiel von persischen Experten und deutschem Know-How ergibt bei unserem Iranischen Beluga Royal Kaviar ein perfektes Ergebnis. Das Korn ist traumhaft schön und sehr groß, klar definiert und perlend, mit herrlich einheitlicher Farbe und cremig-feinem Geschmack. ROYAL bedeutet in diesem Fall, dass hier nur ausgesuchte Eier besonders großer und langsam gewachsener Störe verarbeitet werden. Der strengen Selektion folgt eine mikrobiologische, genetische, optische und geschmackliche Kontrolle – nur TOPWARE darf in dieser Qualität verkauft werden!

    Der Kaviar wird frisch abgepackt, ist nicht pasteurisiert und nur leicht gesalzen. Die Haltbarkeit beträgt daher mindestens 8 Wochen.

    Korngröße: groß, 3.5-4mm
    Farbe: hellgrau, anthrazit
    Geschmack: sahnig, sehr mild
    Zutaten: Störrogen, Salz, 0,37% Borax
    Salzgehalte: 2,5-3,9% (Malossol)

     

    Zusätzliche Information

    Fangart

    Aquakultur

    Kühlung

    frisch

    Produktionsland

    Iran

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