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    Sevruga Kaviar vom Sternhausen (acipenser stellatus)

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    Artikelnummer: 9003 Kategorie: Kaviar
    • Beschreibung
    • Zusätzliche Information

    Beschreibung

    Dieser frische Sevruga Kaviar aus italienischer Zucht wird vom Sternhausen (acipenser stellatus) gewonnen. Seine Körnung ist im Vergleich zu anderen Sorten kleiner und im Geschmack ist er würziger, was durch die milde Salzung unterstützt wird. Der Kaviar ist nicht pasteurisiert und mindestens 8 Wochen haltbar.

    Korndurchmesser: 1.5-2mm
    Farbe: mittelgrau-stahlgrau
    Aroma: kräftig, würzig
    Zutaten: Störrogen, 2.5% Salz, 0.37% Borax

    Zusätzliche Information

    Fangart

    Aquakultur

    Kühlung

    frisch

    Produktionsland

    Italien

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