Die Reiselust führte Luise Lämmermann, eine Tochter der Gründerin, auf Kur nach Italien, wo sie Freundschaften mit italienischen Fischern schloss. Sie begann um 1900 in den kalten Wintermonaten mit den ersten Seefischimporten aus Italien.

Dies erforderte für die damals etwa 20kg schweren Lieferungen einigen Aufwand: Die Fische wurden mit der Pferdekutsche transportiert und in Weidenkörben gelagert. Zwischen die einzelnen Lagen Fisch wurde Seetang oder Brennnesseln gelegt, um die Ware frisch zu halten. In St. Corona wurde der Fisch umgeladen und kam so über den Wechsel nach Wien. Importiert wurden damals edle Fische wie Angler, Branzino und Orata. Aber auch Sardinen, Meeräschen, Oktopus und Muscheln kamen aus Venedig in die Reichshauptstadt.

Hella Gruber erinnert sich:

Wir haben alle großen Hotels beliefert – das Sacher, Bristol, Imperial, Astoria. Ich bin damals mit dem Fahrrad den Fisch ausliefern g’fahren, die lebenden Forellen im Wasserbottich am Buckel. Und dann habe ich mitten auf der Kärtner Straße einen Stern g’rissen. Da sind die Forellen nur so am Pflaster g’sprungen. Zu mir haben’s immer der “Blaue Blitz” gesagt, wegen meinem Mantel und der roten Haube. So haben mich sogar die Polizisten ‘kannt und ich durft’ sogar bei Rot über die Kreuzung fahren.

Im Jahr 1971 begannen Hella und Erich Gruber mit internationalen Fischimporten. Dazu kam 1973 eine Kühlhalle mit 150 t Lagerkapazität, die 12 Jahre später nochmals modernisiert und ausgebaut wurde. Mit großem Erfolg bauten die Grubers einen Großhandel auf und unterhielten in den 1980ern die größte Hummerhälterung Österreichs. Wie in den Anfängen zählten dabei vom kleinen Wirtshaus im Burgenland über die Hausfrau am Naschmarkt bis zum Haubenrestaurant in Wien alle zu den Kunden!