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    Rotzungenfilet
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    Rotzungenfilet – frisch

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    Rotzunge (deut.) – Microstomus Kitt (lat.) – Lemon Sole (engl.) – Limande Sole (franz.) – Almindelig Rødtunge (dan.) – Sogliola Limanda (ital.) – 小头油鲽 (mand. chin.) – Lomre (norw.) – Solha-Limão (port.) – камбала малоротая (rus.) – Mendo Limón (span.) – Bergtunga (swed.)

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    Artikelnummer: 023 Kategorie: Fangfrische Meeresfische kaufen Schlagwort: Rotzunge
    • Beschreibung
    • Zusätzliche Information

    Beschreibung

    Konsistenz: kompaktes fettarmes Fleisch, weich wie Scholle
    Geschmack: 
    fast so fein wie Seezunge

    Die Rotzunge ist ein hochwertiger Plattfisch. Verwandt mit Scholle und Seezunge zählt sie zu den hochpreisigen Edelfischen.

    Zusätzliche Information

    Fangart

    Wildfang

    Kühlung

    frisch

    Produktionsland

    Dänemark

    Allergene

    D

    Fanggebiet

    FAO27.III – Skagerrak, Kattegat, Sund, Belte und Ostsee

    Verarbeitung

    Filet ohne Gräten

    Fanggerätekategorie

    Schleppnetze

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