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Katsuobushi – Bonitoflocken
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Kamtschatka Königskrabbenbeine
184,25 € inkl. MwSt.
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Aalfilet heiß geräuchert
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Ährenfische gefroren 1kg Paket
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Hummer gekocht, halbiert Kanada
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Hummerschwänze Canada – roh, gefroren
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Baby – Seeteufel/Angler Schwanz im Ganzen
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Babyoktopus gereinigt
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Bärenschiffskielgarnelen – Wildfang Black Tiger Größe: 4-8 Stück / Kilo
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Bottarga di tonno
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Calamari Loligo ungeputzt
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Filet vom Schwarzen Heilbutt
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Fischfumet – stark reduzierter Fond
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Flusskrebse in Weißweinsud, wildfang – Gekochte und gefrorene – in 500g. Nettogewicht Verpackt
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Froschschenkel
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Gereinigter Oktopus – tiefgekühlt
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Goldbrasse – Orata AK
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Grönlandgarnelen gekocht, gefroren
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holländische Doppelmatjesfilet handgerissen – Packung 10 Stück
59,50 € inkl. MwSt.
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Kopf und Gräten von einem Lachs
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Köpfe + Gräten von edlen Meeresfischen
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Lachsfilet Schottland “Label rouge” – ganze Seite
116,45 € inkl. MwSt.
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Lachshering (ca. 250g/Stk.)
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Lachssteak – frisch
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Makrele im Ganzen – frisch
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Miesmuscheln/Cozze gefroren
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Muschelfleisch säuerlich mariniert
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Fisch-Gruber GmbH
Napfschnecken – Lapas
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Oktopusbeine gekocht
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Rote Argentinische Garnelen geschält
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Strahlen-Petermännchen oder Petermann aus dem Nordostatlantik – Eine kulinarische Entdeckung aus Hollands Küstengewässern
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Salzhering (5-6 Stück)
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Schneekrabbenbeine – Kanada – Größe 10-12 oz
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Schollenfilet – frisch
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Seegras – Queller – Salicornia
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Seeteufel/Angler Steak
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Seeteufel/Angler-Filet – frisch
58,00 € inkl. MwSt.
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Sepiatinte (2x4g)
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Sprotten
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Vero Brodo di Pesce
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