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Hornhecht – Belone belone (lat.) – Garfish (engl.) – Beccassin (ital.) – Alpabarda (span.) – Iglica (serb./cro.) – Aguglia (franz.) – сарган черноморский (russ.) – Hornfisk (dän.) – Βελονίδα (gr.) – 細頜針魚 (madarin chin.) – Zargana Baligi (türk.) – Peixe-Agulha (port.) – Horngjel (norweg.) – Horngädda (schwed.) – Peshku Lejlek (alba.)
Nicht vorrätig
Konsistenz: fest, etwas weicher als Hühnchen
Geschmack: rein, mit einer leicht bitteren Note
Verarbeitung: ganzer Fisch, ausgenommen, auf Wunsch in Stücke geschnitten
Der Exot mit dem nadelspitzen Schnabel fällt auf! Nicht nur durch das Spitze Maul, das mit scharfen Zähnen bestückt ist, sondern auch durch seine leuchtend türkisen Schuppen und Gräten. Ein delikater Speisefisch mit reinem Geschmack für Fischliebhaber, die mit vielen Gräten kein Problem haben.
| Fangart | |
|---|---|
| Kühlung | |
| Produktionsland | |
| Allergene | |
| Verarbeitung |
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