Meeräsche

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Meeräsche – liza ramada (lat.) – Thinlip mullet (engl.) – mulet porc (franz.) – lisa/morragute (span.) – cipal putnik/balavac (cro.) – cefalo calamita (ital.) – κέφαλος (gr.) – Tunnläppad Multe (swe.) – dunlipharder (holl.) – Cefal cienkowargi (pol.)

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Artikelnummer: 059 Kategorie: Schlagwort:

Beschreibung

Konsistenz: zartes, blättriges Fleisch
Geschmack: wohlschmeckend, schmelzender Geschmack
Nährwert pro 100g: 121kcal, 500mg mehrfach ungesättigte Fettsäuren, 69mg Natrium, 404 mg Kalium, 53mg Calcium, 29mg Magnesium, 217mg Phosphor, Vitamine: A (47μg)/B1 60μg/B2 150μg
Größe: ca.200g/Stück

Das Fleisch der Meeräsche ist weiß und fest, aber nicht trocken. Sie können es gut mit aromatischen Kräutern würzen und es dünsten, braten, grillen, kochen oder backen. Das feine Fleisch des leicht fetten Fisches schmeckt vorzüglich gegrillt.

Achtung: Wünschen Sie nur die Filets vom ganzen Fisch, vermerken Sie dies formlos unter der Rubrik “Bemerkungen”!

 

Zusätzliche Information

Fangart

Kühlung

Produktionsland

Allergene

Fanggerätekategorie

Fanggebiet

Verarbeitung

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