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    Hering – frisch

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    Artikelnummer: 050 Kategorie: Meerwasser Schlagwort: Hering
    • Beschreibung
    • Zusätzliche Information

    Beschreibung

    Konsistenz: fettes, dunkles Fleich – besonders Mai/Juni bis 23% Fettgehalt
    Geschmack: 
    intensiver, typischer Geschmack, mit keiner anderen Fischsorte zu vergleichen!
    Nährwert: 
    201 kcal/100g

    Ein fetter und eiweißreicher Fisch, dessen Fleisch sehr reich an gesunden Omega-3-Fettsäuren ist. Im Mai und Juni erobert er als Matjeshering jedes Jahr aufs Neue die Herzen der Gourmets. Zu dieser Zeit liegt sein Fettanteil zwischen 16 und 20%. Nach der Reifung zum Matjes schmeckt er besonders gut! Fisch-Gruber hat sowohl grünen (frischen) sowie Matjeshering in seinem Sortiment. Unsere Matjesheringe stammen aus Netzfang, von kleinen Booten, die innerhalb von 24h wieder anlanden. Die absolute frische erkennt man an den grünen Kiemen !

    Zusätzliche Information

    Fangart

    Wildfang

    Kühlung

    frisch

    Produktionsland

    Dänemark

    Allergene

    D

    Verarbeitung

    ganzer Fisch

    Fanggerätekategorie

    Schleppnetze

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    Naschmarkt Stand 33/2. Block A
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    office(at)fisch-gruber.at
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