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Hecht – Esox lucius (lat.) – Csuka (ung.) – Luccio (ital.) – ノーザンパイク / Kawakamasu (jap.) – Lucio (span.) – Pike/Jackfish (engl.) – Brochet (franz.) – Szczupak (pol.) – Gedde (dän.) – Turna balığı (türk.) – щука (russ.) – Ζούρνα (gr.)
Nicht vorrätig
Konsistenz: weißes, mageres, kompaktes, eiweißreiches Fleisch
Geschmack: kräftig, charakteristisch Nährwert: 81 kcal/100g
Sein eher trockenes Fleisch (geringer Fettanteil im Fleisch) ist ein Erlebnis für sich! Achten Sie beim ganzen Fisch auf die spitzen Gräten, die aufgrund der sehr regelmäßigen Anordnung leicht zu entfernen sind. Ein absoluter Klassiker, beispielsweise für feinste Fischbällchen oder als Filet!
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