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Venusmuscheln – vongole lupini (it.) – Almeja (span.) – venus clams (engl.)
Nicht vorrätig
Konsistenz: weich
Geschmack: zarter, ausgewogener Muschelgeschmack
Schon ihr Name klingt verführerisch – und tatsächlich übt die Venusmuschel eine unwiderstehliche Anziehungskraft auf Gourmets und Fischliebhaber aus. Ihr typisches, feines Aroma und der ausgewogene Geschmack machen sie zur feinsten aller Muschelarten – ob nun in mediterranen Nudelgerichten, als Vorspeise oder Hauptgericht.
| Fangart | |
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| Kühlung | |
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| Verarbeitung |
Jakobsmuschelfleisch – frisch – 10/20 
