Beschreibung
Seehasenrogen ist vielen als der gute alte “Kaviarersatz” aus dem Supermarkt bekannt – schwarze, undefinierbare Kügelchen. Doch frischer Seehasenrogen in Premiumqualität ist eine unglaublich feine Delikatesse. Die Eier des Seehasen haben nur 2-3 Wochen pro Jahr Saison – in Skandinavien werden sie zur Feier der Saison mit jungen Kartoffeln, auf Pizza mit Burrata oder einfach nur auf Brotcrackern genossen. Der Seehasenkaviar zeichnet sich durch eine feine, feste Textur und einem angenehmen Geschmack nach Meer aus.
Wir bekommen den Seehasenrogen frisch, salzen ihn leicht ein und frieren ihn dann portionsweise ein – so können sie ihn das ganz Jahr in Topqualität genießen!
