Beschreibung
Geschmack: neutral, rein
Nährwert: 105 kcal/100g
Ein Tiefseefisch mit besonderer Note! Er ist auch bekannt als Goldbarsch, gehört jedoch nicht zu den Barschartigen Fischen sondern zur Familie der Panzerwangen. Die Frische unserer Exemplare aus dem Nordostatlantik bei Norwegen erkennen Sie anhand der leuchtenden, auffallend glänzenden roten Farbe der Haut! Rotbarsch wird für Fisch-Gruber von kleinen Booten netzgefangen und innerhalb von 24h angelandet.
Achtung: Wünschen Sie nur die Filets, vermerken Sie dies bitte unter “Bemerkungen”!
