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    Rotbarschfilet

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    Rotbarsch/Goldbarsch – Sebastes marinus (lat.) – Haddock/Rose fish (engl.) – Sébaste atlantique (franz.) – Kleine roodbaars (holl.) – Rødfisk (dän.) – Sébaste (franz.) – Karfi (isl.) – Uer (norw.) – морской окунь (russ.) – Gallineta Nórdica (span.) – Scorfano di Norvegia (it.) – 海平鮋 (chin.) – Kirmizi balik (türk.)

    Artikelnummer: 005 Kategorie: Meerwasser Schlagwort: Rotbarsch
    • Beschreibung
    • Zusätzliche Information

    Beschreibung

    Konsistenz: fest, blättrig
    Geschmack:
    angenehm neutral
    Nährwert:
    105 kcal/100g

    Ein Tiefseefisch mit besonderer Note! Er ist auch bekannt als Goldbarsch, gehört jedoch nicht zu den Barschartigen Fischen sondern zur Familie der Panzerwangen. Hier als Filet aus norwegischem Wildfang (Netzfang mit kleinen Booten, die innerhalb von 24h wieder anlanden) in genialer Qualität!

    Zusätzliche Information

    Fangart

    Wildfang

    Kühlung

    frisch

    Produktionsland

    Norwegen

    Fanggerätekategorie

    Haken und Langleinen

    Fanggebiet

    FAO27.II – Norwegische See, Spitzbergen und Bäreninsel

    Verarbeitung

    Filet ohne Gräten

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