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Rotbarsch/Goldbarsch – Sebastes marinus (lat.) – Haddock/Rose fish (engl.) – Sébaste atlantique (franz.) – Kleine roodbaars (holl.) – Rødfisk (dän.) – Sébaste (franz.) – Karfi (isl.) – Uer (norw.) – морской окунь (russ.) – Gallineta Nórdica (span.) – Scorfano di Norvegia (it.) – 海平鮋 (chin.) – Kirmizi balik (türk.)
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Konsistenz: fest, blättrig
Geschmack: angenehm neutral
Nährwert: 105 kcal/100g
Ein Tiefseefisch mit besonderer Note! Er ist auch bekannt als Goldbarsch, gehört jedoch nicht zu den Barschartigen Fischen sondern zur Familie der Panzerwangen. Hier als Filet aus norwegischem Wildfang (Netzfang mit kleinen Booten, die innerhalb von 24h wieder anlanden) in genialer Qualität!
| Fangart | |
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| Fanggebiet | |
| Verarbeitung |
Kalmare – Calamari – frisch 
