Napfschnecken – Lapas

Um Patella – Napfschnecken oder Lapas vom Sand zu befreien, gibt es verschiedene Methoden:

1. Gründliches Waschen mit Salz,- oder Meerwasser
– Spüle die Schnecken mehrfach in frischem Salz,- Meerwasser, um groben Sand zu entfernen.
– Reibe sie dabei leicht mit den Fingern oder einer Bürste ab.

2. Einlegen in Salzwasser (optional mit Mehl oder Semmelbrösel)
– Lege die Schnecken für mindestens 1–2 Stunden in eine Schüssel mit kaltem Salzwasser (oder Meerwasser).
– Einige geben etwas Mehl oder Semmelbrösel hinzu – das soll die Schnecken dazu bringen, mehr Sand auszuscheiden.

3. Nochmaliges Abspülen vor dem Kochen
– Nach dem Wässern die Schnecken noch einmal unter fließendem Wasser abspülen.
– Kontrolliere, ob sich in den Schalen noch Sand befindet.

4. Richtige Zubereitung (Kochen oder Grillen)
– Koche oder grille die Schnecken erst nach der Reinigung, da sich beim Garen kein Sand mehr lösen wird.