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Makrele – Scomber scombrus (lat.) – Makrel (dän.) – Mackerel (engl.)- Maquerot bleu/ Maquereau (franz.) – Maccarello/Sgombro (it.) – σκουμπρί (gr.) – скумбрия (russ.) – Escombro (span.) – Uskumru (türk.) – saba 鯖 (jap.) – Skuša (cro.) – Közönséges makréla (ung.) – 대서양고등어 (kor.) – Scrumbie (rum.)
Nicht vorrätig
Konsistenz: dunkles, weiches, blättriges Fleisch
Geschmack: charakteristisch
Nährwert: 179 kcal/100g
Der Fettfisch ist vielen Gourmets nur als Räucherfisch bekannt. Doch in der Makrele steckt noch viel mehr! Das feine, weiche Fleisch schmeckt auch gebraten ganz hervorragend und ist durch seine vielen Omega-3-Fettsäuren auch sehr gesund.
| Fangart | |
|---|---|
| Kühlung | |
| Herkunft | |
| Allergene | |
| Fanggerätekategorie | |
| FAO-Fanggebiet | |
| Verarbeitung |
Goldbrasse – Orata AK 
