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Kabeljau – gadus morhua (lat.) – 鱈魚 (chin.) – Torsk (dän.) – Cod (engl.) – Cabillaud (franz.) – Merluzzo (ital.) – Tara たら (jap.) – треска (russ.) – Abadejo (span.) – Tőkehal (ung.)
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Konsistenz: fest, großblättrig
Geschmack: schmelzig-fein
Nährwert: 68kcal/100g
Sein fettarmes, flockig-zartes Fleisch ist ein Genuss für jeden Puristen. Durch die feste Konsistenz lässt Ihnen der Kabeljau auch jede Menge Freiraum für kreative Ideen in der Küche! Das Rückenfilet ist besonders dick und saftig – ideal für die Zubereitung im Ofen oder als Carpaccio.
| Fangart | |
|---|---|
| Kühlung | |
| Herkunft | |
| Allergene | |
| Fanggerätekategorie | |
| FAO-Fanggebiet | |
| Verarbeitung |
Kabeljaufilet – frisch 
