1. Wiener Störkaviar – Klecka Kaviar

Beschreibung

Seit 2014 produziert Jan Klecka seinen „1. Wiener Störkaviar“ im kristallklaren und nährstoffreiche Wasser der Alpen. Der Kaviar ist ein waschechter Österreicher: Die Aufzucht findet in der mährisch-böhmischen Hochebene statt. Danach werden die Störe in naturbelassenen Teichen in Tschechien und im Mittelburgenland gehalten, bis der wertvolle Kaviar geerntet wird. Das Ergebnis ist ein dunkelbraunes, sehr schön definiertes Korn und ein runder sehr sauberer Geschmack.