Welsfilet

Welsfilet weißfleischig – frisch vom Neusiedlersee

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Wels (Waller) – silurus glanis (lat.) – catfish (engl.) – namasu 柿なます (jap.) – Γουλιανός (gr.) – Silure glane (franz.) – Siluro (ital./span.) – Som (serb.)

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Artikelnummer: 981 Kategorie: Schlagwort:

Beschreibung

Konsistenz: fettes weißes Fleisch-butterweich
Geschmack: rein
Nährwert: 162kcal/100g

Wels ist ein grandioser Fisch, der es nach langer Zeit langsam auch wieder in die Hochküche schafft. Ob nun als feines Filetstück oder poeliert als Edelfischstäbchen – Welsfleisch ist ein aromatischer, feiner Genuss! Wir führen Wels in Wildfangqualität aus dem Neusiedlersee. Die Filets werden in aufwändiger Handarbeit von frisch geschlachteten Welsen geschnitten.

Zusätzliche Information

Fangart

Kühlung

Produktionsland

Verarbeitung

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