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Scholle/Goldbutt – pleuronectes platessa (lat.) – Plaice (engl.) – Passera Di Mare/Platessa/Solla (ital.) – Solla (span.) – Iverak (serb./cro.) – Carrelet/Plie (franz.) – морская камбала (russ.) – Rødspætte (dän.) – Φασί Aτλαντικού (gr.) – 扁海鰈/鰈/鰈 (madarin. chin.) – Beneklipisi balığı (türk.) – Karei かれい(jap.)
Nährwert: 82kcal/100g
Geschmack: charakteristisch, unvergleichlich, jodhaltig, vitaminreich
Konsistenz: zart wohlschmeckendes Fleisch, Fleischausbeute ca. 48-50% vom ganzen Fisch!
Der Norden Deutschlands kennt und liebt sie – die Scholle! Ideal zu Braten, Dünsten, Backen und zum Verarbeiten in Röllchen mit verschidenen Füllungen.
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Kabeljau/Dorsch mit Kopf, ausgenommenSie müssen den Inhalt von reCAPTCHA laden, um das Formular abzuschicken. Bitte beachten Sie, dass dabei Daten mit Drittanbietern ausgetauscht werden.
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