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Königslachs – Chinook – Red King salmon – Oncorhynchus tshawytscha (lat.)
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Der König der Lachse, von Fisch-Gruber direkt aus Alaska für Sie importiert. Im Juli/August haben die Lachse das ideale Verhältnis von Fett und Muskelmasse und sind besonders delikat. Das wahrscheinlich beste Sushi-Topping bzw. ideal zum glasigen Anbraten in der Pfanne. Auf Anfrage auch ganze Lachse erhältlich !
| Fangart | |
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| Fanggebiet | |
| Verarbeitung |
Matjeshering 
