Beschreibung
Diese jungen Heringe werden im Ganzen gegessen (wie Sardinen) und sind traumhaft zart! Durch das Einlegen werden die Knochen ganz weich und sind nicht mehr zu spüren. Die säuerliche Marinade gibt dem Fisch einen frischen Kick!
Kronsardinen – Russen
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Kronsild, Kronsillinge, Kronsardinen oder Russische Sardinen – Junge Heringe (clupea harengus), ohne Kopf, im Ganzen eingelegt
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