Beschreibung
Der Karpfen ist ein beliebter und äußerst nachhaltiger Speisefisch. Unser Karpfen wird in einer niederösterreichischen Teichwirtschaft bis zur Schlachtgröße (1,5 bis 2kg) gehalten und zu max. 40 % mit Bio-Gerste zugefüttert. Die restliche Nahrung besteht aus bis zu 60 % Plankton im Wasser. Filets frisch geschnitten von selbst geschlachteten Karpfen!
Konsistenz: fest
Geschmack: durch naturnahe Aufzucht, Fütterung und langsames Wachstum – sehr zarter, kräftiger Geschmack
Nährwert: 115 kcal/100g
