Beschreibung
Der Karpfen zählt zu den beliebtesten heimischen Speisefischen und ist wohl der nachhaltigste Fisch überhaupt. Unser Karpfen stammt vom renommierten Gut Dornau, das die Spitzengastronomie in ganz Österreich beliefert. Die Karpfen werden in naturnahen Teichen in Niederösterreich bis zur Schlachtgröße (1,5 bis 2kg) gehalten und zu max. 40 % mit Bio-Gerste zugefüttert. Die restliche Nahrung besteht aus bis zu 60 % Plankton im Wasser. Probieren Sie diese heimische Delikatesse!
Konsistenz: fest
Geschmack: durch naturnahe Aufzucht, Fütterung und langsames Wachstum – sehr zarter, kräftiger Geschmack
Nährwert: 115 kcal/100g
Das österreichische Tierschutzgesetz verbietet den Versand lebender Tiere. Gerne schlachten wir Ihren Karpfen unmittelbar vor dem Versand und bereiten ihn nach Ihren Wünschen (gerne auch küchenfertig) vor. Lebende Fische können online bestellt und direkt im Geschäft am Naschmarkt abgeholt werden.
