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Stücke vom schwarzen Heilbutt mit Haut, heißgeräuchert (Reinhardtius hippoglossoides)
Herrliche Steaks vom Heilbutt werden auf Buchenholz heiß geräuchert. Das Ergebnis ist eine unendlich zarte und saftige Räucherspezialität. Das schneeweiße Fleisch mit seinem charakteristischen Geschmack ist ein Muss auf jeder Räucherfischplatte!
Nährwert: 102kcal/100g
Lagerung: 2° bis 7° C
Mindesthaltbarkeit bei korrekter Lagerung: 5 Tage
Zutaten: Schwarzer Heilbutt, Salz, Rauch
Tipp: Aus geschmacklichen Gründen empfehlen wir eine kurze Lagerung und ehest möglichen Verzehr!
| Fangart | |
|---|---|
| Kühlung | |
| Herkunft | |
| Fanggerätekategorie | |
| FAO-Fanggebiet | |
| Verarbeitung |
Stremellachsfilet 
