Beschreibung
Ein Bückling ist ein ganzer Hering mit Kopf, der nicht ausgenommen und im Anschluss heiß geräuchert wird. Das gesunde Fett des Herings eignet sich besonders schön für das Räuchern. Durch den heißen Rauch wird das Aroma des Herings nochmals intensiviert – so sehr, dass er sich sogar einen neuen Namen verdient: Bückling. Ideal auch für Fans eher trockener Räucherspezialitäten.
Nährwert: 217kcal/100g
Lagerung: 2° bis 7° C
Mindesthaltbarkeit bei korrekter Lagerung: 5 Tage
Zutaten: Heringe, Salz, Rauch
Tipp: Aus geschmacklichen Gründen empfehlen wir eine kurze Lagerung und ehest möglichen Verzehr!
