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Hering – Clupea harengus (lat.)
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Bestellen Sie bei uns Brathering in Hausfrauenqualität. Traditionell von Hand gemacht, nach norddeutscher Art. Ein Brathering ist ein frischer Hering, der paniert und dann angebraten wird. Nach dem Garen wird der Hering in eine feine süß-saure Marinade eingelegt. Dadurch erhält der Brathering seinen feinen Geschmack und wird länger haltbar. Der Brathering wird kalt serviert – idealerweise mit gutem Schwarzbrot und Butter. Dazu ein Pils.
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