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Bottarga di muggine (it.) – αυγοτάραχο (gr.) – Karasumi (jap.) – poutargue (franz.) – Botargo (engl.) – batarekh (arab.) – botarga (span.)
Produktgewicht: 110g
Menge: 1 Stk. ca.100g/netto
In Italien ist “Bottarga di muggine” schon lange bekannt und ein Klassiker in der Küche. Der getrocknete und gepresste Meeräschenrogen wird ein wahres Geschmackserlebnis bei Ihnen auslösen. Intensiv und salzig auf der Zunge, mit intensivem Fischgeschmack im Abgang! Im Geschmack milder und klarer als die Thunfischbottarga, eignet sich die Bottarga di muggine hervorragend als “meze” – mit einem Gläschen Schnaps.
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Muschelfleisch säuerlich mariniert 
