• Facebook
  • Instagram
  • Youtube
  • X
  • Shop
  • Mein Konto
  • Warenkorb
  • So finden Sie uns!
    Fisch-Gruber
    • Frisch eingetroffen
    • Aktuelles
    • Fisch&Me(h)r
    • Praktische Tipps
    • Rezepte
    • Über uns
      • Das Team
      • Firmengeschichte
      • Jobs
      • Pressestimmen
      • Unsere Philosophie
      • Kontakt
    • Suche
    • Menü Menü
    • 0Einkaufswagen
    Baccala-Filet
    Österreichisches E-Commerce Gütezeichen

    Bacalao-Filet in Salz

    68,20 € inkl. MwSt.

    inkl. 10 % MwSt. zzgl. Versandkosten

    136,40 € / 1000 g

    Produkt enthält: 500 g

    Lieferzeit: 2 Werktage

    Kabeljau – Gadus morhua – Salted cod – Bacalao

    Artikelnummer: 876 Kategorie: Meerwasser
    • Beschreibung
    • Zusätzliche Information

    Beschreibung

    Ausgewählte Stücke vom Kabeljaurücken werden durch Einsalzen mit reinem Meersalz natürlich haltbar gemacht. Im Mittelmeerraum ist diese Spezialität als Klippfisch oder Bacalao/Bacalhau bekannt. Ein jahrhundertealtes Rezept, das den Geschmack des feinen Kabeljaus ideal konzentriert.

    Zubereitungstipp für gesalzenen Kabeljau: Zum Wässern waschen Sie das grobe Salz ab und legen den Fisch in reichlich Wasser ein. Achten Sie darauf, dass der Fisch während des Wässerns gekühlt ist – sonst bilden sich Bakterien. Der Fisch sollte 24-48h gewässert werden, wobei das Wasser mehrmals gewechselt werden sollte. Je länger Sie den Fisch wässern, desto “milder” wird der Geschmack – im Zweifelsfall kosten Sie ein kleines Stück des Fisches. Denn wenn er zu lange im Waser liegt, laugt das Fleisch aus und wird geschmacklos.

    Zusätzliche Information

    Fangart

    Wildfang

    Kühlung

    getrocknet/eingesalzen

    Produktionsland

    Norwegen

    Fanggebiet

    FAO27.II – Norwegische See, Spitzbergen und Bäreninsel

    Verarbeitung

    Filet ohne Gräten

    Fanggerätekategorie

    Schleppnetze

    Ähnliche Produkte

    • Seeteufel-/Anglerfilet

      Seeteufel/Angler-Filet – frisch

      62,50 € inkl. MwSt.

      inkl. 10 % MwSt.

      In den Warenkorb Zeige Details
    • Frisches Filet in Premium-Qualität

      Lachsfilet Schottland “Label rouge” – frisch filetiert

      46,20 € inkl. MwSt.

      inkl. 10 % MwSt.

      In den Warenkorb Zeige Details
    • Goldbrasse - Orata

      Goldbrasse – Orata AK

      20,86 € inkl. MwSt.

      inkl. 10 % MwSt.

      In den Warenkorb Zeige Details
    • Stinte kaufen - jetzt online bestellen

      Stinte

      39,50 € inkl. MwSt.

      inkl. 10 % MwSt.

      In den Warenkorb Zeige Details

    Über Fisch-Gruber

    AGB
    Datenschutz
    Impressum
    Zahlungsarten
    Lieferung
    Kontakt

    Öffnungszeiten

    Mo-Fr 10-18
    Sa. 9-15 Uhr

    Facebook Seite Instagram Seite YouTube Seite Twitter Seite

    Österreichisches E-Commerce Gütezeichen

    So erreichen Sie uns

    Fisch-Gruber GmbH
    Naschmarkt Stand 33/2. Block A
    1040 Wien

    office(at)fisch-gruber.at
    +43 1 586 32 73

    Abonnieren Sie unseren Newsletter!

    Geschälte B.T. (6-8 Stk./lbs) – 500g PaketBlack Tiger Garnelen geschältSockeye Wildlachs FiletSockeye Wildlachs Filet
    Nach oben scrollen