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    Thunfischfilet – Sushiqualität

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    Thunfisch – thunnus albacares (lat.) – tunfisk (dän.) – Tuna (engl.) – Thon (franz.) – τόνος (gr.) – Tonno (ital.) – Tунец (russ.) – Atún (span.) – Orkinoz (türk.) – Maguro まぐろ (jap.)

    Artikelnummer: 026 Kategorie: Fangfrische Meeresfische kaufen Schlagwörter: xmas2024, Thunfisch
    • Beschreibung
    • Zusätzliche Information

    Beschreibung

    Konsistenz: locker, nach dem Kochen fest
    Geschmack:
    fein, prononciert
    Nährwertangabe je 100 gr.:
    103 kcal / 431 kJ

     

    Der König unter den Edelfischen – der Yellowfin Thunfisch. Bei Genießern aus aller Welt ist der in allen Weltmeeren vorkommende Dauerathlet für seinen edlen, feinen Geschmack beliebt. Unsere Herrlichen Gelbflossenthune stammen aus dem Pazifik bei Vietnam (FAO 71). Sowohl roh, als Tartare oder kurz angebraten als Steak entfacht das kräftig rote Fleisch auf der Zunge ein wahres Geschmacksfeuerwerk.

    Zusätzliche Information

    Fangart

    Wildfang

    Kühlung

    frisch

    Produktionsland

    Südkorea

    Fanggerätekategorie

    Haken und Langleinen

    Fanggebiet

    FAO87 – Südostpazifik

    Verarbeitung

    Filet ohne Gräten

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