Description
Der Saibling gehört zu den Lachsfischen. Von der Körperform ist er mit Forellen vergleichbar. Saiblinge haben hohe Ansprüche an die Wasserqualität ihres Lebensraumes. Sie benötigen kaltes, sauerstoffreiches Wasser. Dieser Saiblings-Kaviar Gold stammt von Saiblingen aus deutscher Teichwirtschaft. Der zart durchscheinende goldgelbfarbene Rogen wird nur mit Salz (Malossol) und ohne jegliche Konservierungsstoffe hergestellt. Der Kaviar hat fein definiertes, trockenes Korn, das am Gaumen zerplatzt und rein schmeckt. Eine Rarität, die außerhalb der Saison nur schwer verfügbar ist. Der Kaviar ist pasteurisiert und mind. 6 Monate haltbar.
Korn: ca. 4mm
Zutaten: Saiblingsrogen, 3% Salz, 0.5% Zucker
Nährwerte pro 100g: 820 kJ/195kcal, 7.9g Fett (davon 0.9g gesättigte Fettsäuren), 3.1g Kohlenhydrate (davon Zucker 0.5g), 28g Eiweiss, 3g Salz
