Beschreibung
Bestellen Sie Karpfenbeuschel oder Karpfeninnereien in höchster Qualität. Unser Karpfen wird im der niederösterreichischen Teichwirtschaft GUT DORNAU bis zur Schlachtgröße (1,5 bis 8kg) gehalten und zu max. 30 % mit Bio-Gerste zugefüttert. Die restliche Nahrung besteht aus bis zu 60 % Plankton im Wasser. So wachsen die Karpfen langsam und natürlich heran. Das zeigt sich auch an ihren inneren Werten: Das Beuschel ist mager, klar definiert und von bester Qualität. Wir reinigen die Karpfeninnereien für Sie sorgfältig in traditioneller Handarbeit.
Danach wird das Karpfenbeuschel sortiert. Sie können zwischen Milch (männlich) und Rogen (weiblich, Eier) wählen. Wir schweißen das assortierte Karpfenbeuschel unmittelbar nach der Ernte ein und frieren es dann – so bleibt die Qualität und der Geschmack perfekt erhalten.
Das Beuschel wird in sorgfältiger Handarbeit geerntet und gesäubert – so kommt nur die höchste Qualität zu Ihnen !
