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Heringsschmaus 2018: Fisch-Gruber achtet auf TOP-Qualität

Die besten Heringssalate zwischen Andau und dem Bodensee - bei Fisch-Gruber!

Momentan ist Fisch in aller Munde: Rund um den Aschermittwoch (dieses Jahr am 14.2.2018) ist Fisch wieder besonders gefragt. Wir erklären Ihnen, was...

Rollmops

Rollmops

45 Minuten (ohne Marinierzeit) Die Heringe oder bretonischen Sardinen filetieren und entgräten. Die hintere Schwanzflosse kann man als Dekoration...

Wiener Heringschmaus

Wiener Heringschmaus bei Fisch-Gruber

Herings- und Matjesfilets in kleine Stücke schneiden, in eine Schüssel geben. Thunfisch mit Wasser zufügen, Äpfel, Erdäpfel, Gurkerl, weiße und rote...

Trilogie von Matjes

Trilogie von Matjes

Rezept von Abraham Rouw, stellvertretender Küchenchef des Gourmetrestaurants im Schlosshotel Hugenpoet in Essen, anlässlich des Kochwettbewerbs...

Matjesschmaus mit Maronenpüree und Steinpilzen

Matjesschmaus mit Maronenpüree und Steinpilzen

Die Maronen von der Schale befreien, in Salzwasser weich kochen. Kartoffeln schälen und ebenfalls in Salzwasser garen. Die Matjesfilets am Rücken im...

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