ZUM ONLINESHOP

Es ist Maischollenzeit am Naschmarkt!

Maischolle bei Fisch-Gruber am Naschmarkt

Als Klassiker der Wiener Küche - "Scholle gebacken" - kennen und lieben sie alle. Doch in der Scholle steckt noch viel mehr, besonders jetzt im...

Jetzt besonders schön: Maischolle am Höhepunkt

Die Maischolle in ganzer Pracht!

Wir von Fisch-Gruber haben uns besonders den saisonalen Spezialitäten verschrieben. Unser absoluter Favorit ist derzeit die Maischolle - die gerade am...

Gefülltes Schollenfilet auf geschmortem Sellerie

Gefülltes Schollenfilet auf geschmortem Sellerie

35 Minuten In einer geräumigen Pfanne die Semmelwürfel bei ständigem Schwenken goldbraun rösten. In einer Pfanne Butter aufschäumen, Zwiebel und...

Scholle im Backteig auf Erdäpfel-Paprika-Mayonnaise

Scholle im Backteig auf Erdäpfel-Paprika-Mayonnaise

30 Minuten Schollenfilets in kleine Stücke schneiden und mit dem Basilikumpesto bestreichen, mit Klarsichtfolie bedecken und kurz marinieren lassen. ...

Gebratene Schollenfilets im Kräuterschaum mit Champignonsoufflé

Gebratene Schollenfilets im Kräuterschaum mit Champignonsoufflé

Für das Soufflé vier hitzefeste Formen mit Butter ausstreichen und mit Brösel bestreuen. Die Champignons vierteln und in einer Pfanne mit Öl trocken...

go to top