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Endlich wieder da: Neusiedlerseefisch am Naschmarkt

Der Neusiedlersee im Burgenland: Eine fischreiche Naturidylle

Mit Anfang Juni ist die Schonzeit am Neusiedlersee zu Ende und es darf wieder gefischt werden. Gleich am ersten Tag hat Wolfgang Gruber seinen Fischer...

"Weißfisch" - Was ist das?

Oft verwechselt mit "weißfleischigem Fischfilet", bezeichnet "Weißfisch" ganz konkret weiß-silbrig glänzende Karpfenfische mit delikatem...

Schleie - Königin der karpfenartigen Fische

Schleie bei Fisch-Gruber am Naschmarkt

Obwohl lange sehr geschätzt, ist sie im gängigen Fischhandel kaum noch zu bekommen: Schleie ist zur Delikatesse geworden. Fisch-Gruber bringt Ihnen...

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