Von klarem Wasser und nachhaltiger Fischerei – die faszinierende Welt des Sander lucioperca

Der Rotbarsch (Sebastes norvegicus) lebt in den dunklen Tiefen des Nordatlantiks. Mit seiner roten Farbe und lichtempfindlichen Augen ist er an diese Umgebung perfekt angepasst. Er spielt eine wichtige Rolle im Ökosystem und hat wirtschaftliche Bedeutung, während Überfischung und Nachhaltigkeit seine Geschichte prägen.

Die Gattung Coregonus, im Deutschen als Reinanken, Felchen oder Renken bekannt, vereint eine faszinierende Gruppe von Süßwasserfischen, die nicht nur kulinarisch, sondern auch ökologisch herausragt sind. Diese Vertreter der Lachsfische (Salmonidae) besiedeln seit Jahrtausenden die klaren, kalten Gewässer der Nordhemisphäre und haben sich durch evolutionäre Anpassung zu Meistern der Nischenökologie entwickelt. Dieser Artikel beleuchtet ihre taxonomische Vielfalt, ihre Rolle in aquatischen Ökosystemen sowie ihre kulturelle und gastronomische Bedeutung.