ZUM ONLINESHOP

Fischfangtechniken - So wird Meeresfisch gefangen

27. Mai 2009

Meist kennen wir nur das Endprodukt eines langen Prozesses: Den leckeren Fisch am Teller. Doch schon ganz am Anfang beim Fang entscheidet sich die...

Zertifizierung und Konsumentenvertrauen - Ein Plädoyer für wahre Werte!

30.04.2009

Ökologie und Nachhaltigkeit sind wichtige Themen. Immer öfter machen Zertifikate für Nachhaltige Fischerei von sich reden und Kunden/-innen verlangen...

Donaufisch - Regionale Fischerei zwischen Slowfood und ökologischer Katastrophe

17. März 2009

Die schöne blaue Donau ist das Wahrzeichen Österreichs. Lange war der Fluss nicht nur ein wichtiger Wasserweg, sondern hat auch unzählige Menschen...

Platt, aber oho - der Heilbutt!

09. Januar 2009

Der heilige Plattfisch ist eine Delikatesse der Extraklasse. Ein schlauer Jäger, der in unglaublichen Tiefen mit allem fertig wird, was ihm...

Seezunge - Erfolgreiche Zuchtergebnisse geben holländischen Ambitionen Recht!

16.08.2008

Sie essen gerne Seezunge? Wilde Seezunge liegt immer seltener in der Theke des gut sortierten Fischhandels. Doch holländische Wissenschaftler haben...

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