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OLD CHINATOWN Manhattan - Asien unter sich!

21. April 2011

In New York leben über 80 verschiedene Nationalitäten mit- und nebeneinander. Die größte asiatische Gemeinde außerhalb Asiens hat hier ebenfalls ihren...

Austernschlürfen auf Long Island!

11. April 2011

Auf Long Island lässt sich nicht nur gut ausspannen, die betuchte New Yorker Schickeria zieht es auch wegen der kulinarischen Vielfalt an die Küste...

Die Kraft, die stets das Gute will und doch das Schlechte schafft

25. Februar 2011

Initiativen zur Förderung nachhaltiger Fischerei stehen in den letzten Jahren hoch im Kurs. Diverse Merkblätter, Einkaufsführer und Zertifkate ringen...

"Ceviche" - SUSHI auf peruanisch!

08. Januar 2011

In Peru wird "Ceviche" traditionell mit roten Zwiebeln und Rocoto (scharfer Paprika) aufgetischt. Zuvor muss der rohe Fisch jedoch in eine Marinade...

"Pescheria di Venezia" - Fischmarkt in Venedig !

06. Oktober 2010

Berühmt ist Venedig wegen seiner langen Geschichte als wichtige Handelsmetropole der frühen Neuzeit. Heute dominieren Touristen das Stadtbild der...

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