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Entenmuscheln - Bizarre Delikatesse des Meeres!

Entenmuscheln tragen oft noch ein Stück Stein von der Ernte mit sich.

30. März 2011

Wolfgang Gruber und sein Team sind stets auf der Suche nach Seltenem und Außergewöhnlichem aus dem Meer. In Barcelona sind wir auf Entenmuscheln...

Aus für lebende Hummer im Handel?

14. Februar 2011

Ende April 2010 hat der Verwaltungsgerichtshof der Republik Österreich ein Urteil gesprochen, dass in der Fischbranche weite Kreise gezogen hat. Im...

Frisch & Delikat: Holland und der Hummer !

07. September 2010

In Holland bekannt als "Muschelmeister", "züchtet" das Seafoodunternehmen MEULEMEESTER b.v. Austern und importiert kanadischen Hummer im großen Stil....

YERSEKE - Europas "Muscheldorf Nr. 1" - Muschelsaison ist immer !

01. Juli 2010

Das Hafendorf Yerseke mit seinen über 6000 Einwohnern ist nicht nur Gourmets in Holland ein Begriff. Vor allem belgische und französische...

Heuschreckenkrebse - Mittelmeerdelikatesse - Nicht ganz Scampi, nicht ganz Hummer !

27. April 2010

Sie schmecken nicht ganz so gut wie Scampi oder Hummer, dennoch entdeckt man sie im gesamten Mittelmeerraum immer wieder neu.

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