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frischer Lachsrogen – salmon roe
Nur für kurze Zeit – am Ende der Lachsfischsaison im Herbst – gibt es den frischen Rogen der Wildlachse im Handel! Die Rogenschnüre werden mit Sorgfalt entfernt und im Ganzen inklusive der Schutzhaut geerntet. Ideal, um selbst Lachskaviar herzustellen oder für feine Fischei-Kreationen.
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