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    Königskrabbenschere
    Österreichisches E-Commerce Gütezeichen

    Königskrabben-Scheren 1 kg Paket – Red King Crab Large Claws – Größe: 5-10 Stück/Kg

    248,00 € inkl. MwSt.

    incl. 10% VAT plus Shipping Costs

    Delivery time: 2 Werktage

    Kamtschatka Königskrabbenscheren – Paralithodes camtschaticus (lat.) – Red King Crab (engl.) – Crabe Royal Du Kamchatka (french) – Grancevola Della Camciatca (italy) – Caranguejo Real (portuguese) – Kamjatka-Krabbe (danish)

     

    hier einige Rezeptvorschläge: 

    1. Klassisch: Geschwenkt in Knoblauch-Zitronen-Butter

    Das perfekte Comfort-Food
    So geht’s:

    • 2 EL Butter in einer Pfanne schmelzen.

    • 1 gehackte Knoblauchzehe und etwas Zitronenschale kurz anschwitzen.

    • Die vorgegarten Königskrabben-Scheren 2–3 Minuten darin wenden, bis sie durchgewärmt sind.

    • Mit frischer Petersilie, einem Spritzer Zitronensaft und einer Prise Chiliflocken abschmecken.
      Dazu: Baguette zum Soppern und Blattsalat.


    2. Elegant: Gedämpft mit Weißwein-Dill-Sud

    Fein und aromatisch
    So geht’s:

    • In einem breiten Topf 100 ml Weißwein, 100 ml Brühe, 1 TL Dillsamen und 3 Stängel frischen Dill erhitzen.

    • Die Krabben-Scheren in den Sud legen, Topf abdecken und bei niedriger Hitze 4–5 Minuten dämpfen.

    • Fleisch vorsichtig entnehmen und mit zerlassener Butter beträufeln.
      Dazu: Junge Kartoffeln und Spargel.


    3. Raffiniert: Gegrillt mit Smoky-Paprika-Öl

    Für den BBQ-Himmel
    So geht’s:

    • Krabbenscheren mit einer Mischung aus 2 EL Olivenöl, 1 TL geräucherter Paprika, 1 TL Ahornsirup und etwas Meersalz einpinseln.

    • Auf einem heiß vorgeheizten Grill oder Grillpfanne jede Seite 2–3 Minuten grillen – nicht zu lange!

    • Mit Limettenspalten und frischem Koriander servieren.
      Tipp: Die Schale schützt das Fleisch vor dem Austrocknen – einfach aufbrechen und genießen!


    Wichtig: Schonend erwärmen!

    ➔ Die Scheren sind bereits gegart – Überhitzen macht das zarte Fleisch gummiartig. Immer nur kurz erhitzen, bis es durchgewärmt ist.
    ➔ Luxus-Tipp: Das Fleisch auslösen und pur mit Avocado-Creme, Kaviar oder als Topping für Sushi genießen!

    Guten Appetit – diese Prachtexemplare verdienen es, zelebriert zu werden!

    SKU: 222 Category: Krustentiere kaufen – Fangfrische Meeresfrüchte Tag: Königskrabbe
    • Description
    • Additional information

    Description

    Königliche Delikatesse: Das einzigartige Fleisch der Königskrabben-Scheren

    Wer das Glück hat, so große Königskrabben-Scheren zu genießen, erlebt eine besondere kulinarische Freude. Ihr Geheimnis liegt im außergewöhnlichen Fleisch:

    • Fein & Leicht lösbar: Das Fleisch ist von besonders feiner Struktur und löst sich mühelos aus der Schale – ein Genuss ohne mühsame Arbeit.

    • Perfekte Textur: Es besticht durch seine herrlich weiche Konsistenz, die dennoch einen angenehmen, zarten Biss bietet. Dieser Kontrast ist charakteristisch und unwiderstehlich.

    • Hocharomatisch: Der Geschmack ist einfach wohlschmeckend – eine feine, süßliche Meeresnote, die Puristen begeistert.

    Der größte praktische Vorteil: Die großen, prall gefüllten Scheren sind bereits essfertig zubereitet und vorgegart. Für den perfekten Genuss müssen Sie sie nur noch schonend erwärmen – sei es kurz im heißen Wasserbad, sanft in Butter geschwenkt oder sanft gedünstet. So bleibt die zarte Textur erhalten und das volle Aroma entfaltet sich.

    Königskrabben-Scheren sind damit eine echte Delikatesse, die Luxus, einfache Zubereitung und ein unvergleichliches Geschmackserlebnis vereint – wahrlich ein königlicher Genuss!

    Additional information

    Fangart

    Wildfang

    Fanggebiet

    FAO27.II – Norwegische See, Spitzbergen und Bäreninsel

    Produktionsland

    Beringsee

    Kühlung

    gefroren, gekocht

    Fanggerätekategorie

    Reusen und Fallen

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