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Fisch aus Wildfang oder Zucht – was würden Sie kaufen?

Fisch-Gruber achtet auf Wildfänge von kleinen Fischerbooten

Beim Fischkauf stellt sich für den Konsumenten oftmals die Frage: Wildfang oder Zucht? Nachdem wild gefangener Fisch oft doppelt oder dreimal so viel...

Fisch in Salzkruste

Fisch in Salzkruste

Den Fisch unter fließendem, kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen. Backblech mit Backpapier auslegen, einen Teil des Salzes darauf streuen.Den...

Wolfsbarsch, Branzino - Der Klassiker unter den Speisefischen !

Der "Wolf des Meeres" ist ein beliebter Speisefisch auf Österreichs Tellern. Auf heimischen Speisekarten taucht er nicht selten als "Branzino" auf. Ob...

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