ZUM ONLINESHOP

Thunfischtatar

Thunfischtatar

Den Thunfisch in Sushiqualität mit einem scharfen Messer nach Belieben grob oder fein hacken und kalt stellen. Den Frühlingszwiebel und den...

Thunfisch ist nicht gleich Thunfisch!

Ein aufmerksamer Kunde hat uns eine spannende Frage gestellt: Fisch-Gruber führt manchmal auch Thunfisch zum Braten. Aber was ist nun der Unterschied...

Thunfisch auf Asiagemüse

Thunfisch aus Asiagemüse

20 Minuten (ohne Marinierzeit) Alle Zutaten für die Marinade miteinander verrühren. Die Marinade erwärmen und den Thunfisch mit zwei Drittel dieser...

Maki (Lachs/Thunfisch/Avocado/Huhn)

Maki

30 Minuten Den Sushi-Reis unter fließendem Wasser so lange waschen, bis das Wasser klar bleibt. Reis mit Wasser und Kombu rasch zum Kochen bringen....

"Bottarga" - Das salzige Gold Sardiniens!

Im Süden Europas wird Bottarga, neben Parmesan, gerne über Pasta respektive alles, was nach Nudelgericht aussieht, gerieben. Fisch-Gruber über eine...

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