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Flusskrebs oder Edelkrebs - Das Gold der Flüsse

Früher waren sie in rauen Mengen vorhanden - mittlerweile sind sie zur gesuchten Delikatesse geworden: Flusskrebse sind in der Gastronomie gefragter...

Flusskrebse in Senfsauce mit Erdäpfelwirrler und Kohlrabi

Feine Flusskrebse von Fisch-Gruber

25 MinutenFür die Senfsauce den Weißwein stark einkochen. Fischfond zugießen und abermals einkochen lassen. Mit Obers aufgießen und einige Minuten...

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