Österreich ist als Land der regionalen Genüsse bekannt. Um so interessanter sind also Produkte mit spezifischem Charakter, die den Geschmack und das Lebensgefühl der sie umgebenden Natur innehaben. In den letzten Jahren hat ein solches Produkt von sich reden gemacht und ist jetzt auch bei Fisch-Gruber in Wien erhältlich: Der Sicher Kärnten Kaviar von “glücklichen Saiblingen” !
Der Karpfen darf mittlerweile zu den Klassikern der österreichischen Küche gezählt werden. Jahrhundertelange Erfahrung in der Kultivierung des Fisches in Teichen und religiöse Traditionen haben ihm einen Fixplatz im Speiseplan gesichert. Doch mittlerweile ist das Ursprüngliche – der echte Wildkarpfen – zur Seltenheit geworden. Fisch-Gruber bringt Wildkarpfen vom Neusiedlersee auf den Naschmarkt !
Grundsätzlich gilt Weihnachten als Fest mit Traditionscharakter. Auch kulinarisch gibt es viele regionale Eigenheiten mit traditionellem Hintergrund. – So “isst” Europa zu Weihnachten – Ein kleiner Überblick !
Die Naturkatastrophe in Japan und die Folgen für den Fischsektor beschäftigen nicht nur Wissenschafter vor Ort, sondern beunruhigen auch österreichische Konsumenten/-innen. Fisch-Gruber über die Herkunft seiner Fischimporte und die Chance für noch mehr regionales Denken!
Das Fisch-Gruber Team hat sich für Sie in den Flieger gesetzt und ist nach Brüssel zur European Seafood Exhibition 2011 geflogen. Hier schildern wir Ihnen Eindrücke und Erkenntnisse von der weltgrößten Messe der Fischbranche!
Der Matjes 2018 ist da! Die ersten Frühlingsfänge sind bereits zum berühmten Matjes verarbeitet worden. Für Freitag den 15.06.2018 erwarten wir die ersten Fässer am Wiener Naschmarkt! Die Matjes-Saison in Wien ist damit eröffnet!
Vor zweieinhalb Jahren startete erstmals der Fisch-Gruber-Onlineshop in Wien! Mit wachsenden Umsätzen hat sich auch das Sortiment erweitert – eine Neuorganisation der Onlinevertriebsschiene wurde notwendig. Ein kurzer Überblick !
Fisch-Gruber ist immer auf der Suche nach besonderen Produkten. Und besonders freuen wir uns, wenn TOP-Produkte aus Österreich kommen. Diesmal sind wir in Grödig bei Salzburg fündig geworden.
Ein Jahr ist schnell vergangen – besonders, wenn es ereignisreich ist! Blicken Sie mit Wolfgang Gruber und seinem Team auf 2011 zurück, aber auch mit viel Optimismus nach vorne auf die kommende Zeit.
Wie jedes Jahr so warten auch heuer viele Fischliebhaber/-innen sehnlichst auf die ersten Süßwasserfische. Nachdem die Schonzeit kurz vor dem Sommer geendet hat, hatten die Fische über die warmen Monate genug Zeit, um sich vom Fortpflanzungsstress zu erholen und wieder Fleisch aufzubauen. Nunmehr ist unser Fischer mit der Qualität zufrieden – es gibt wieder Neusiedlerseefisch […]
