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Des Kanzlers liebster Hering

In Österreich nennen wir sie bisweilen auch Russen. Unsere deutschen Nachbarn haben der gerade zum Heringsschmaus gefragten Spezialität einen geschichtsträchtigen Namen gegeben: Bismarckhering. Doch woher kommt der Name eigentlich? Fisch-Gruber stöbert für Sie in der Geschichte!

Hechtleber – eine alte Delikatesse neu entdeckt!

Fisch-Gruber stellt Ihnen eine Delikatesse vor, die jahrhundertelang Naturheiler, Dichter und Genießer inspiriert hat. Klingt seltsam? Ist es auch! Tauchen Sie mit uns in die Geschichte der Hechtleber ein und entdecken Sie einen spannenden Leckerbissen. Der Name Hecht ist sehr alt und aufgrund des charakteristischen Aussehens des Fisches bis heute erhalten geblieben. Sein Name ist […]

Fischerei in Europa – Reform der gemeinsamen Fischereipolitik – Das neue “Grünbuch”!

“Dramatische Wende nötig” – “Überfischung europäischer Gewässer” – “Flottenüberkapazität” – “88% der EU-Gewässer bereits überfischt” ! Die europäische Fischereipolitik steht am Scheideweg ! Joe Borg, europäischer Kommissar für Maritime Angelegenheiten und Fischerei, erklärt im neuen “Grünbuch” “warum die europäische Fischerei korrigiert werden muss – und warum diesmal richtig!” – Von der Umsetzung der Reform hängt die Zukunft der Fischerei Europas ab.

Das war 2009! Fisch-Gruber blickt zurück!

Ein arbeitsreiches Jahr ist vorüber! Auch im Jahr 2009 waren mein Team und ich bemüht, Ihnen immer beste Qualität in Sachen Fisch zu bieten. Besonders gefreut haben mich die vielen bekannten Gesichter, die teils schon seit Jahren und Jahrzehnten “beim Gruber” kaufen und die zu lieben Bekannten geworden sind.

Kaviar aus Kärnten macht Furore – Die Erfolgsgeschichte des Saiblingskaviars von Sicher

Österreich ist als Land der regionalen Genüsse bekannt. Um so interessanter sind also Produkte mit spezifischem Charakter, die den Geschmack und das Lebensgefühl der sie umgebenden Natur innehaben. In den letzten Jahren hat ein solches Produkt von sich reden gemacht und ist jetzt auch bei Fisch-Gruber in Wien erhältlich: Der Sicher Kärnten Kaviar von “glücklichen Saiblingen” !