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Flusskrebs oder Edelkrebs - Das Gold der Flüsse

Früher waren sie in rauen Mengen vorhanden - mittlerweile sind sie zur gesuchten Delikatesse geworden: Flusskrebse sind in der Gastronomie gefragter...

Entenmuscheln - Bizarre Delikatesse des Meeres!

Entenmuscheln tragen oft noch ein Stück Stein von der Ernte mit sich.

Wolfgang Gruber und sein Team sind stets auf der Suche nach Seltenem und Außergewöhnlichem aus dem Meer. In Barcelona sind wir auf Entenmuscheln...

Heuschreckenkrebse - Mittelmeerdelikatesse - Nicht ganz Scampi, nicht ganz Hummer !

Sie schmecken nicht ganz so gut wie Scampi oder Hummer, dennoch entdeckt man sie im gesamten Mittelmeerraum immer wieder neu.

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