Archiv für 'Gesundheit'
Fisch macht gute Laune – und schmeckt !
1 November 2011Nahrung stillt nicht nur unser Hungergefühl, sie hat auch Einfluss auf unser Gemüt! Neben Schokolade als Frustkiller zählt auch Fisch zum sogenannten “Mood-Food”. Welche Nahrungsmittel die schlechte Laune besonders lange vertreiben und warum Fisch ein absoluter Stimmungsmacher ist, lesen Sie hier ! Sogenanntes “Mood Food”, zu deutsch: Stimmungsessen, bezeichnet Speisen, die die Stimmung beeinflussen. Neben [...]
Der MATJES 2011 ist angekommen – Das “sahnige” Original aus Holland !
25 Mai 2011Der „Matjes“ 2011 ist da! Die ersten Frühlingsfänge sind bereits zum berühmten “Matjes” verarbeitet worden. Für Freitag den 27.05.2011 erwarten wir die ersten Fässer am Wiener Naschmarkt! Die “Matjes-Saison” in Wien ist damit eröffnet! Anfang Juni ist es wieder soweit – ganz Holland ist im Matjesfieber und startet in die heurige Matjes-Saison! Grund dafür sind [...]
Heringsschmaus 2011 – Askese mit Genuss !
28 Februar 2011Heuer fällt der Aschermittwoch auf den 9. März. Das muntere, feucht-fröhliche Faschingstreiben mit seinem üppigen Speiseplan endet an diesem Tag. Innere Umkehr und Enthaltsamkeit sind angesagt. Warum die Kirchenväter des Altertums aber gerade den Hering auf den Fastenspeiseplan setzten, hat mehrere Gründe ! Einer davon hat mit seinem Ruf als überaus wirksame Volksmedizin zu tun. [...]
SLOW-FISH 2010 – „Die Messe für bewusste Genießer“ – Ein Rückblick !
13 Dezember 2010Die dritte Slow-Fish Messe fand vom 5. bis 7. November 2010 in Bremen statt. Heuer standen vor allem regionale und nachhaltig produzierte Fischspezialitäten am Programm. In speziellen Workshops konnten Besucher durch „schmecken“ Neues entdecken. Auch heuer wieder beschwörte die Genießergemeinde von Slow-Food mit der heurigen SLOW-FISH-Messe die Vorzüge der kontrollierten und nachhaltigen Lebensmittelerzeugung. Allem voran [...]